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ferraci.
Si è ripiena
Ho fatto 5 ripieni diversi
impasto a 48 ore
1 lt acqua
1,600 farina Caputo blu
2 gr di lievito
50 gr sale
Dopo lo staglio
Lo fatto riposare 2 ore
A temperatura ambiente
42 in frigo a 4 gradi
E 4 ore prima di iniziare
In ambiente con temperatura
Di 28 gradi.
Divertirsi un po' |
