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ferraci.sarebbe bello avere anche il procedimento usato per fare la base..
con ingredienti usati e tempistiche..
Cmq BRAVO!
Ho fatto come sempre
1 lt acqua
1,600 kg farina
60 gr sale
4 gr lievito
2 ore a t/a 20 ore in frigo
2 ore a t/a prima di iniziare
Ok grazie.