Mattoni refrattari appena comprati.. trattamento ed uso

Sui mattoni tefrattari ci puoi cuocere direttamente la pizza, facendo attenzione a non salire troppo di temperatura. Prova a stare sui 350 gradi, eventualmente spingiti poco più su, se vedi che puoi. Se vai oltre, bruci il fondo della pizza.

Ci sono accorgimenti da seguire durante la posa dei mattoni:
1. Bagnali molto e tienili a bagno in acqua dal giorno prima. I mattoni refrattari devono bere molta acqua prima di essere posati.
2. Usa malta refrattaria (consiglio probabilmente scontato, ma meglio ribadire).
3. Attendi il tempo necessario ad una asciugatura lenta e graduale. Non forzare con accensioni premature.
4. Parti con il fuoco in modo molto graduale, alcuni giorni prima dell'utilizzo. Il mattone deve eliminare tutta l'umidità residua.