Quello che ho percepito

Mentre rispondevo ad un commento di Cosimo per ringraziarlo mi è venuto instintivamente di scrivere quello che leggete di seguito. Ho aperto questo post per non andare ot dall' altra parte... Forse futile come cosa ma questo forum è pieno di risorse sia a livello umano che a livello di ricerche/tecniche che porta ad un buon livello di prodotto finale a base di pizza/pane etc. Complimenti a tutti per il lavoro che fate.
Sono arrivato in questo forum un pò per caso e le mie conoscenze erano discrete ma stando qui ho imparato tanto e sopratutto ho imparato finalmente, dopo 34 anni, che la pizza in teglia va fatta in un certo modo. Si, quella che fa la mamma è buonissima m sentirsi dire fai tu la pizza perché mi piace come la fai oppure avere dei consigli sugli impasti e molto soddisfacente, ovvio la mamma è sempre la mamma. Ma questo forum bisogna portarlo sul palmo della mano perché viaggiamo su alti livelli. Complimenti a tutti.