Riffa d'inverno 2° post

« Older   Newer »
 
  Share  
.
  1. merina69
    Posted on 26/1/2018, 23:26
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    Arieccoci, con il mio secondo post. Stavolta pizza in teglia. ...uso focaccia e pizza.
    La ricetta è arboree quella di Dek, no knead
    Dosi 1000 g acqua, 1110 farina ( 550 g w 480 300 Senatore Cappelli, 310 uniqua verde, 80 g madre solida,
    25 g sale 25 g olio. Puntata 2 ore, maturazione 40 ore tc, staglio a freddo panielli da 750 g ca.
    Apretto 7 ore ta 21°.
    Cottura forni casalingo 230° (temperatura massima😠).
    Ecco il risultato😀
    20180126_173155
    20180126_174003
    20180126_174352
    20180126_204909
    20180126_205935
    20180126_210239
    Topping, marghrerita da farcire con affettati vari, nargherita con gamberetti, prosciutto e funghi e Focacce miste con affettati e mozzarella😀. Buona serata confratelli❤
     
    .
  2. Brunello58
    Posted on 26/1/2018, 23:40
     
    .

    User deleted
    :) Complimenti Mary.
     
    .
  3. merina69
    Posted on 26/1/2018, 23:51
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    Grazie Brunello!!!!!❤
     
    .
  4. Matteoxr6
    Posted on 27/1/2018, 04:22
     
    .
    Avatar

    Advanced Member

    Group
    Member
    Posts
    4,368

    Status
    Anonymous
    Risultato strepitoso, considerando il forno casalingo a 230°.
     
    .
  5. Sirclaudio
    Posted on 27/1/2018, 07:27
     
    .

    User deleted
    Che sviluppo! Sezione bellissima
    Complimenti Mary
     
    .
  6. merina69
    Posted on 27/1/2018, 10:04
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    Grazie! !! Solo che non gli avrei dato un centesimo a questa pizza! !!! La farina non assorbiva, l'impasto, che già alla seconda piega inizia ad incordare, questa volta, rimaneva molle grosso e liquido. ... non avrei mai immaginato tanto 😂😂😂
     
    .
  7. meamb
    Posted on 27/1/2018, 10:27
     
    .
    Avatar

    Advanced Member

    Group
    Member
    Posts
    3,112
    Location
    Venezia

    Status
    Offline
    Spettacolare, bravissima👍👍👍👍👍
     
    .
  8. merina69
    Posted on 27/1/2018, 12:15
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    Grazie Meamb!!!
     
    .
  9. Marcos Marshall
    Posted on 27/1/2018, 14:09
     
    .

    User deleted
    Spettacolo Mery!! Nonostante il forno un po' debolino hai tirato fuori delle teglie meravigliose! Bravissima mery😃😃
     
    .
  10. merina69
    Posted on 27/1/2018, 14:11
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    CITAZIONE (Marcos Marshall @ 27/1/2018, 14:09) 
    Spettacolo Mery!! Nonostante il forno un po' debolino hai tirato fuori delle teglie meravigliose! Bravissima mery😃😃

    Grazie Marco! !!!
     
    .
  11. nighthawk10
    Posted on 27/1/2018, 20:17
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Member
    Posts
    928

    Status
    Offline
    Ma cos'e un materasso quello??? :woot: che bontà. Bravissima :lol:
     
    .
  12. merina69
    Posted on 27/1/2018, 20:38
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    CITAZIONE (nighthawk10 @ 27/1/2018, 20:17) 
    Ma cos'e un materasso quello??? :woot: che bontà. Bravissima :lol:

    Grazie!!!!
     
    .
  13. Notturno Italiano
    Posted on 26/2/2018, 10:11
     
    .
    Avatar

    L'umile Cella di Notturno_Italiano

    Group
    Administrator
    Posts
    32,213
    Location
    Roma - Castelli Romani

    Status
    Offline
    In assoluto una delle teglie più belle viste finora sul forum

    Merina, tanto di cappello, tesoro bello. :)

    BRAVA
    Web
     
    .
  14. merina69
    Posted on 28/2/2018, 22:01
     
    .
    Avatar

    Member

    Group
    Istruttore Accademico
    Posts
    890
    Location
    Francenigo di Gaiarine Treviso

    Status
    Offline
    Grazie Ettore😊
     
    .
13 replies since 26/1/2018, 23:26   255 views
  Share  
.

Riffa d'inverno
Create your forum and your blog! · Top Forum · Categories · Help · Status · Contacts · Powered by ForumFree