maturazione in frigo

è opzionale?

« Older   Newer »
 
  Share  
.
  1. Matteoxr6
     
    .
    Avatar

    Advanced Member

    Group
    Member
    Posts
    4,368

    Status
    Anonymous
    CITAZIONE
    Credo che SMT abbia messo in frigo solo perche se non puoi impastare dopo le 12 ore meglio metterlo in frigo per non andare oltre con la lievitazione.

    Ne sono convinto anch'io. Anzi, mi pare pure di averlo letto da qualche parte, o nel libro di ricette della Confraternita o proprio nella discussione, ma non vorrei dire baggianate.

    P.S.: Pado, nell'arco di poco tempo ho raggiunto 2027 messaggi contro i tuoi 2019. Come si vede che nel frattempo tu hai avuto una bella bambina e io no. Ora sono triste.
     
    .
13 replies since 19/3/2018, 16:01   3462 views
  Share  
.