maturazione in frigo

Si infatti è un po fuorviante la frase ....dice che lui lo ha messo in frigo per rallentarne la lievitazione ....ma che noi avremo dovutto attendere le 12 ore da ricetta...tra una frase e l'latra ha messo il punto ...ma comunque si capisce che lo fa solo per i suoi di tempi....mentre a noi raccomandava di calcolare per bene i tempi ...si era raccomandato tante volte di questo...