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Salve
Continuano le prove sul nuovo forno subito cotto mini
5 ore di polish più 24 ore di cui 3 di puntata a ta 15 di frigo e 6 di apretto a ta.farina Caputo rossa.
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Molto interessante questo forno.. A che temperatura hai cotto? In generale che temperature raggiunge e in quanto tempo?
Le pizze sono ben fatte, soprattutto le ultime due, forse qualche bolla nera di troppo.. aggiungerei qualche foglia di basilico in più
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Il forno raggiunge i 430 gradi in 40 minuti.
Infornato tra 380 e i 430 gradi.tempi di cottura sui 80 secondi.. -
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Belle pizze! . -
Luca Boschi.
User deleted
Bellissime pizze... e anche il pane.. per curiosità il pane come è stato cotto ? spento il forno e lasciato andare con bocca chiusa?
ps. arrivato oggi anche il mio subito cotto mini... tra poco si parte. -
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Pane cotto sotto i 300 gradi a forno spento ovviamente più o meno 25 minuti con e senza sportello tutto sotto controllo. .
Pizzata di sabato |
