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Salvo 62.
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Ahh ecco quindi è stracchino non mozzarella , quindi il condimento dopo la cottura della pizza , non mi spiegavo la mozzaralla filante sopra il proscitto ancora crudo, poi avevo scambiato le melanzane per patate , carini i filettini di peperoncino , tutto molto iteressante e da provare ho anche le melanzane sott'olio fatte da poco dall'anziana mammina .
Adesso ho una domanda più difficile , la stesura delicata mi piace ma mi/ti/vi chiedo , se la pizza in teglia la stendo nella maniera classica magari senza troppi accorgimenti nella teglia stessa e la lascio rilievitare un po prima della cottura ottengo lo stesso risultato ??.
La stesura delicata in trasferta |