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Ahah! Grazie mille, ma no, sono sicuro che lo facciano in molti per diverse cose. È che, proprio, l'idea di cuocere nelle vaschettine usa e getta d'alluminio per i dolcetti mi disturba. Ti assicuro che il vetro è centomila volte meglio. . -
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Sì sì io i babà piccini li cuocio nei bicchierini da grappa . -
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Ecco, infatti, misura pressoché ottimale. . -
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Bravissimo Eddie 
E quei babà
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Mimmo! Che piacere risentirti anche da dopo sposato. . -
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...EHGIA'....
cmq in quel forno penso che ti basti un deflettore sulla schiena in modo da deviare il flusso d'aria, vedo che hai anche il grill sopra, sei altamente tecnologicamente avanzato rispetto a me
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Eh, già, in teoria ha tutte le carte in regola per essere un buon forno.
Che flusso d'aria?. -
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quello della ventola fronte porta, ora hai un griglietta a fori tondi che butta in avanti, ci sono dei deflettori a lamelle che si applicano con 2 clip in modo da deviare l'aria verso i/un lati/o in modo da creare un moto convettivo con uniformità di calore...... . -
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Aaah, ho capito. Lo uso in modalità sempre statica (ho provato anche il ventilato, ma con medesimi risultati). . -
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Cmq sei un mito
Ho visto fare anche le brioche in barattoli di vetro che poi vengono chiusi con il loro tappo con guarnizione e si conservano per diversi giorni
Babà spettacolari. -
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Troppo gentile.
Già, mentre sui panettoni ho letto di diatribe fra chi lo vede come un metodo ancora migliore di conservazione di fragranza e aromi, mentre altri adducono una "respirazione" non sufficiente del lievitato, che alla lunga peggiora il prodotto.. -
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...tutte opinioni che vanno prese caso per caso.......io, i miei durano forse 2 giorni quindi chissenefrega del respiro del panettone? devo star attento al mio per non soffocare ingollandomi di lui 
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Sì, ma certo, ahah! . -
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Bella l'idea di formaree cuocere i piccoli baba' con i bicchieri di vetro. Complimenti per tutto !! . -
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Grazie, ragazzi. Mi fate venire conati di gioia.
Li rifarò al più presto..
Venezianina disgraziata & babà di primo pelo. |
