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ALVARO22
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Trovo davvero poche informazioni su questo forno io l'ho scelto per le dimensioni interne per poter provare a fare pizze grandi tipo familiari o per cuocere due pale contemporaneamente e mi piacerebbe sapere perché , invece , in molti non lo scelgono.
grazie a tutti coloro che risponderanno
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Lo avevo preso in considerazione poiché essendo spesso in tanti a cena mi avrebbe fatto comodo fare più di una pizza o farne una molto grande da dividere. Il problema è che più di una è difficile da gestire (la camera è comunque bassa e dovresti fare pizze da 24cm circa), e per quella grande bisogna recuperare tutto su misura. Le resistenze poi, nonostante le dimensioni maggiori della camera rispetto al p134h, non sono più performanti quindi il tempo di riscaldamento credo sia piuttosto lungo. Per questo alla fine ho optato per il modello p134h con i termostati da 500°.
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ALVARO22
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"e per quella grande bisogna recuperare tutto su misura" Ti riferisci alla pala?
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Premetto che non ho ne' il P134H, ne' il P150H.
Secondo me, i 3kW di potenza sono pochi per una superficie così ampia. Siamo infatti vicini alla potenza del fratello minore. Ovviamente, mi rendo conto della scelta obbligata dei 3kW: il contratto standard che il 95% degli italiani ha attivato, non permette potenze superiori. Secondo me, una verace da 50cm del P150 non sarà paragonabile con una verace da 30cm del P134. Probabilmente, sarà un miraggio il cuocere nei canonici 60 secondi (ma penso sarà difficile stare anche nei 90 secondi).
Ripeto, però, che non ho esperienza diretta e sarei felice di essere smentito dai possessori del P150.
Seconda considerazione: con il P150 fai anche pizze classiche da 30cm (ma non 2 contemporaneamente!) ma i tempi di riscaldamento saranno diversi, considerando le dimensioni e le masse da portare in temperatura.
Terza considerazione, e mi riallaccio a quanto scritto da Puy83, gli accessori vanno scelti delle giuste dimensioni. La pala, il palino per girare, non dimentichiamo il biscotto e mettiamoci pure almeno una teglia di dimensioni adatte, da affiancare a quelle 30x40 per pizze di dimensioni più "umane".
Probabilmente sono queste 3 ragioni che spingono un normale appassionato a non rischiare l'acquisto, a fronte di un P134H che sembra fatto apporta per la Confraternita.
Il P150 lo vedrei bene per un bar, a patto di buttargli su un altro paio di kW.
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CITAZIONE (ALVARO22 @ 10/12/2019, 16:31) "e per quella grande bisogna recuperare tutto su misura" Ti riferisci alla pala?
Si, ma come dice anche Bestiada anche al biscotto (se serve cuocere ad alte temperature) e al tagliere o piatto 
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Per dipingere una parete grande è necessario un grande pennello !! 
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e quindi sei pro o contro?
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Salve, volevo chiedere se qualcuno della confraternita possiede questo forno che io ho da pochi mesi e che non è più venduto nel sito dell' EFFEUNO. La resistenze superiore non diventa mai molto incandescente; si vede l'incadescenza solo se spengo la luce della stanza e rimango al buio e spengo un attimoil forno per togliere la luce all'interno della camera. E' normae che non diventi incandescente come nel P134H ?
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7 replies since 10/12/2019, 12:52 1220 views
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