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Dopo aver perso la mano e i lieviti, per dimostrare che impastare è come andare in bicicletta, salgo in sella e mi accorgo che la strada è sterrata.
Farine quelle che riesci a trovare, ldbs che non sai mai quanto ne serva, impasto na specie di creatura che avrebbe dovuto sostituire i tuc crisp
Vabbè come prima prova non è malaccio: sarà la quarantena ma mio figlio ne ha già fatti fuori la metà
240 gr farina (farro e semola)
120 acqua
Olio
Sale
Ldbs 0,20 gr su 8 ore ta
Suddividete l'impasto in parti e stendere sino ad avere strisce piuttosto sottili. Io ho utilizzato la sfogliatrice, posizione 5 della Kenwood.
Ho infornato a 180
in modalità ventilata, ma la prossima provo a 220°
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E chiamiamoli grissoni va'
Ciao Paola
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Bentornata:) . -
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Felice veramente di rileggerti.
Come li chiamiamo?? Non sono lingue di gatto… non possono essere lingue di suocere e cognate perché sono troppo sottili…
Come dice Giuseppe, chiamiamoli grissoni, dai…
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Ciao ragazzi 
Aggiudicato!!
Ora riprovo a farli con le olive .. a da passa' a nottata
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E questi come li chiamo?? |
