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paolo.78.
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Usa il calcolapizza e al posto della pdr usa il lievito naturale
Grazie per il vostro aiuto. Sto provando con le dosi del Calcolapizza senza ldb. Ho visto nel forum le discussioni sulla tabella del lievito madre con le percentuali. Anche quella soluzione è percorribile se faccio lievitare solo a TA? Oppure avete riscontrato che non è attendibile come il calcolapizza?.
Consiglio tempi lievitazione Pizza in teglia Con Lievito NaturaleVorrei un aiuto per i tempi di lievitazione |