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paolo.78.
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Ciao, ma perché non prendi qualcuna delle ricette con pasta madre solida (io ne ho fatta qualcuna) o anche con lievito liquido (Chiara ne ha fatte molte), ma anche tantissimi altri ... e cominci da quelle? Poi naturalmente correggerai il tiro...
buona giornata...
Perché ho questa ricetta che ho creato dopo vari tentativi e test con un mix di farine e quantitativi di sale/olio con cui mi trovo molto bene. Solo che fino ad ora ho usato sempre il lievito di birra e dato che ora sono riuscito a far maturare del lievito naturale volevo provare a mantenere quella ricetta usando un altro agente lievitante..
Consiglio tempi lievitazione Pizza in teglia Con Lievito NaturaleVorrei un aiuto per i tempi di lievitazione |