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la vecchia saggia.
Ciao Paolo, per altre info generali, potresti andare qui.
Potremmo riuscire ad essere meno dispersivi, e forse potresti trovare più facilmente delle risposte ... anche sull’acidità del prodotto finale con pms, che ricordo, innanzitutto deve essere matura (oltre 1 o 2 mesi), e poi ben rinfrescata a ridosso della preparazione..
Consiglio tempi lievitazione Pizza in teglia Con Lievito NaturaleVorrei un aiuto per i tempi di lievitazione |
