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Anna e Vincenzo.
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N. 143
Pitta calabrese
300gr farina 00
200gr farina di semola
300gr di acqua leggermente tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
8 gr di lievito di birra
Dopo aver fatto il panetto far lievitare 4 ore poi stenderlo con le mani e fare la forma al centro aiutandosi con un bicchiere.
Far raddoppiare per altre 2 ore circa e quando è pronto infornare a 250 forno statico per 15/20 minuti...
#andràtuttobene
#iorestoacasa
#impastiamotuttiassiemelcdp
#sunmix
#ziociro
#polselli_la_farina
#effeunoAttached Image
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Anna e Vincenzo.
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Seconda foto Attached Image
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Anna e Vincenzo.
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Terza foto Attached Image
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Stendi e dai la forma, ok. Ma ricopri con qualcosa? Stendi su semola? O è semplicemente quella dell’ impasto a dare sapore e polvere sulla superficie? .
Pitta calabrese |
