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Gnocchetti con fave e pancetta ( N 1)
Fave fresche
Pancetta
Scalogno
Menta
Caciocavallo
Gnocchi di semola
320 semola
165 acqua circa
Sale qb
In precedenza avevo cotto le fave con l'intera buccia assieme lo scalogno ,con olio e di tanto in tanto un po' d'acqua.
Poi ho pensato di preparare questo primo ed ho fatto così.
Ho rosolato la pancetta in padella antiaderente senza olio ,poi ho aggiunto le fave togliendo la pellicina con il sughetto stesso della cottura precedente, cotto gli gnocchi a parte , gli ultimi minuti li ho messi assieme le fave e pancetta con un po' di acqua di cottura per un paio di minuti, ho servito con menta fresca e caciocavallo 😋😋
Hanno gradito anche i più piccoli 🥰
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Stupendi.
Oggi compro le fave. Una ricetta semplice, che secondo me dà molte soddisfazioni.. -
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ciao Venera, bella ricetta, ma se intendi partecipare al contest che stiamo facendo, devi postarla solo in “Andrà tutto bene 2020”, e non fare doppioni 
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@lavecchiasaggia purtroppo ho sbagliato a inserirla nella discussione sbagliata , ora provo a cancellare
malish82 grazieeee, si a noi sono piaciuti tanto
Non ho molta dimestichezza con il forum. -
Diamanda.
User deleted
Mi piacciono molto le fave, un pò meno gli gnocchi, che non so assolutamente fare a mano, ma questa ricettina mi sembra succulenta e invita proprio a cuvinarla almeno una volta. 😋 .
Gnocchi con fave e pancetta N 1 |
