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Ciao a tutti,
Mia prima teglia e primo no knead. Purtroppo ho ordinato la polselli rossa ma non è arrivata! Quindi siccome domani voglio la pizza userò la barilla00...si trova solo quella bei super!
Pensavo a un max 70% idro che ne dite?
Domanda chiave...essendo una farina debole quanto tempo di maturazione totale? Stesura senza staglio?
Grazie a tutti.
Primo No-Knead farina? |
