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Buongiorno a tutti ragazzi e buona festa della liberazione!
Una domanda, ma è normale che il mio impasto semi-integrale per la pizza (sia bassa che alta idratazione) o comunque con farina 1, non esca mai liscio? E' una caratteristica della farina oppure sto sbagliando qualcosa nell'impastare?. -
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è normale è una caratteristica della farina. . -
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Bene grazie!
Un'altra domanda, dato che avevo dimenticato che oggi è 25 aprile e i supermercati sono chiusi. Visto che ho fatto l'impasto ieri sera per stasera dato che non ho mozzarella, posso lasciare l'impasto in frigo dino a domani sera? O è meglio rifarlo? (Impasto con lievito madre). -
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domani sono sempre chiusi!!!! . -
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ahahahah no ho visto il cartello, sono aperti. -
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qui no....buona pizza . -
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Grazie caro! 
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Dubbi su impasto pizza |
