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Massimo 80
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Successa la stessa identica cosa a me settimana scorsa... Con un licoli di 25 giorni... Panelli spiattellati... Ma da subito,aooema fatte le palline hanno ceduto e andavano in larghezza...
Per staccarli idem si allungavano perché attaccati alla cassetta.. Diciamo poi gli ho ridato Na forma tonda tuffati nella farina e sono riuscito cmq a stendere e pizzare.
Era la prima volta che usavo licoli nella verace...
Ora non so da cosa dipenda questa cosa... Fatto sta che per la verace vado sicuro con ldb mentre per pane ed altro utilizzo licoli o Pasta madre.
Infatti mi era venuto un dubbio... Ovvero quando utilizzo pasta madre o licoli nella verace secondo me va incordato molto di più l impasto... Ma è solo una mia riflessione e pensiero.. Devo provare.
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