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Pane con farina croccante
500 grammi farina 65%indro..15 sale e 1 grammo di lvb
Impasto e dopo 2 ore a ta metto in frigo x 24 ore...dopo le 24 ore preparo la forma e lascio riposare in canovaccio x 2 ore...in forno a 250 gradi con pendolino per 20 minuti, altri 20 minuti senza pendolinoa 220, e infine 20 minuti a 200...10 minuti con forno un po aperto
#andrątuttobene
#iorestoacasa
#impastiamotuttiassiemelcdp
#sunmix
#ziociro
#polselli_la_farina
#effeuno
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