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Ho appena realizzato un video sulla preparazione di 540g d'impasto nella Sun6.
Non ho mai fatto un impasto così piccolo e normalmente inizierei con l'acqua, poi sale, LdBF e infine la farina. Ma anche cosi funziona bene.
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Gran bel lavoro, Giacomone bello 
Discussione importante. -
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Bella macchina valida anche per piccoli impasti .
Edited by cosimo747 - 5/5/2020, 20:16. -
.Gran bel lavoro, Giacomone bello
Discussione importante
Grazie Priore!
Penso che questo sia probabilmente il minimo, ma ad essere sincero io lo farei a mano per un impasto così piccolo.. -
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Penso che questo sia probabilmente il minimo, ma ad essere sincero io lo farei a mano per un impasto così piccolo.
Si pero' ognuno ha i suoi limiti e il poterlo fare e' comunque una gran bella cosa.. -
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Si, c'hai ragione! È anche molto comodo, basta gettare tutto nella ciotola, accenderla e tornare 5 minuti dopo!
E lo uso anche per piccole quantità di lievito naturale solido. Devo solo finirlo a mano..
Impasto da 540g nella Sun6 |
