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Bellerrime veramente!!!!!!!!
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Una sola parola: Woow! 
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Complimentissimi per questa super pizza! Meravigliosa!
Io ieri dopo tantissima fatica, ho fatto una cosa buona almeno di sapore, ma niente di paragonabile a questa 😞
Vorrei tanto provare a fare questa pala del
Priore, però quale farina potrei usare? Io qui non ho valore w... vado sulle proteine... farina 1 nemmeno la trovo.. ho a disposizione una Manitoba, vado con quella? Grazie.
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Ma in un Effeuno che diametro di pizza in teglia si possono realizzare?Massimo 40 cm. Dalla foto vedo che la pizza sembra grande? O è la versione grande dell'Effeuno?
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CITAZIONE (CharlieFX @ 5/6/2020, 12:23) Bellerrime veramente!!!!!!!!
grazie
CITAZIONE (ugophill @ 9/9/2020, 10:11) Una sola parola: Woow!
grazie
CITAZIONE (~Leila~ @ 9/9/2020, 12:58) Complimentissimi per questa super pizza! Meravigliosa!
Io ieri dopo tantissima fatica, ho fatto una cosa buona almeno di sapore, ma niente di paragonabile a questa 😞
Vorrei tanto provare a fare questa pala del
Priore, però quale farina potrei usare? Io qui non ho valore w... vado sulle proteine... farina 1 nemmeno la trovo.. ho a disposizione una Manitoba, vado con quella? Grazie.
grazie mille.
guarda io questa pala con l'ho fatta di proposito con tante farine diverse,
sia deboli che forti ed è stato sempre un successo.
però usando farine che assorbono bene con proteine almeno 12/13 secondo me è la cosa migliore
sia in fase di impastamento che di risultato finale.
però ricordo che tu impasti a mano vero?
questa ricetta prevede di mettere tutti gli ingredienti insieme, acqua compresa e partire...a mano difficile che la incordi,
a quel punto ti conviene fare un no-knead oppure se hai planetaria o impastatrice vai con quella.
però provala perchè questa ricetta è davvero fantastica.
CITAZIONE (Piepizza @ 9/9/2020, 13:37) Ma in un Effeuno che diametro di pizza in teglia si possono realizzare?Massimo 40 cm. Dalla foto vedo che la pizza sembra grande? O è la versione grande dell'Effeuno?
no f1 classico p134h
classica teglia 30x40 forse la foto dall'alto inganna e sembra più grande.
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CITAZIONE (ML80 @ 9/9/2020, 14:16) guarda io questa pala con l'ho fatta di proposito con tante farine diverse,
sia deboli che forti ed è stato sempre un successo.
però usando farine che assorbono bene con proteine almeno 12/13 secondo me è la cosa migliore
sia in fase di impastamento che di risultato finale.
però ricordo che tu impasti a mano vero?
questa ricetta prevede di mettere tutti gli ingredienti insieme, acqua compresa e partire...a mano difficile che la incordi,
a quel punto ti conviene fare un no-knead oppure se hai planetaria o impastatrice vai con quella.
però provala perchè questa ricetta è davvero fantastica
Grazie mille per avermi Spiegato.
Si, ricordi bene, non ho planetaria... e l’ultimo tentativo non è andato granché per una serie di vicessitudini... sto pensando di comprarla però, visto che leggendo il forum.. mi sta vendendo voglia di fare esperimenti.
La tua pizza è stupenda!
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Grazie anche per questo consiglio 
Forse una planetaria l’ho trovata a prezzo decente... però è solo 4 lt... non so se è piccola... meglio che mi vado a vedere il video! 😜
Comunque credo che col forno che ho qui, che è tipo lo sfornatutto de longhi (ma lo sfornatutto è meglio!)... me la sogno quella pizza... perché il mio forno finché cuoce, farà i biscotti 😒😒😒
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CITAZIONE (ML80 @ 24/5/2020, 22:08)
Wow, spettacolari, vista adesso!! Complimenti veramente!
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Che crateri. Sarà leggerissima. Complimenti
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CITAZIONE (cesareud @ 9/9/2020, 20:20) CITAZIONE (ML80 @ 24/5/2020, 22:08) Wow, spettacolari, vista adesso!! Complimenti veramente!
Grazie mille Cesare
CITAZIONE (Piepizza @ 9/9/2020, 20:51) Che crateri. Sarà leggerissima. Complimenti
Grazie davvero.... Si confermo molto buona e leggera, si leggera nonostante le sole 3 ore di lievitazione.... Lo ripeterò all infinito come scritto in altri post,questa ricetta davvero spacca di brutto per tanti motivi :
1 pronta in tre ore
2 cotta o teglia o pala risultato eccellente
3 puoi gestirla con tranquillità in caso di imprevisto o necessità sbatti in frigo e tiene botta
4 esplosione in cottura
5 bianca semplice o da farcire tagliata o con condimento sempre ottima
6 risultato garantito sempre
Davvero si svolta con questa ricetta...oramai ho Abbandonato del tutto la teglia a 24/48 ore per con questa ricetta faccio sempre bingo e gli ospiti apprezzano....
. Infatti venerdì sera,
Serata pale del priore da farcire con sua maestà porchetta di Ariccia 😜
 
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41 replies since 24/5/2020, 21:08 2007 views
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