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Elpado.
Complimenti ottimo pane! Si sicuramente un pane più grande dura un po di più c'è più massa quindi serve più tempo per retrogradazione. Poi ovviamente un pane più pesante sviluppa di meno. Insomma c'è un trade-off come in tutto nella vita purtroppo 
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Il primo pane (ispirazione di Beppe Bigazzi) |
