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Junior Member
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Ciao, scusate l'ignoranza... Dato che in questi giorni in casa ho 29/30 gradi, seguo comunque il disciplinare o ci sono accorgimenti da adottare? Tipo aria condizionata a palla 😁😁😁
Altra domanda ignorante:se il mio panetto è già del peso giusto per la teglia, finita la puntata in frigo non dovendo fare lo staglio, faccio lo stesso le ultime pieghe?
Grazie
Ale
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Ciao, lo staglio fallo lo stesso per dare tonicità al panetto dopo la puntata. Per la temperatura ambiente io metto una bottiglia ghiacciata o i blocchetti per la borsa frigo nel forno spento insieme al panetto, ottengo 25/26 gradi. Fai qualche prova e regolati di conseguenza con la durata dell'appretto
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1 replies since 29/7/2020, 15:38 155 views
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