Ferrari Pastaio Deluxe "saltelli"

Btta

Posted on 13/12/2020, 17:56 by: Btta

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Impastato un chilo di farina tipo 2 con 60% di idratazione portata poi al 75%.
Pane ottimo. Gonfio, elastico, crosta croccante.
Ci è voluto un po’ per amalgamare tutta l’acqua e staccare l’impasto dalla ciotola ma la macchina ha risposto bene questa volta. Niente rumori strani come potete sentire dai video.

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