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Buongiorno
al momento, con un forno a 250 °C, cuciniamo DUE teglie di pizza contemporaneamente.
(Siamo in cinque in famiglia…. E sedersi assieme a tavola è importante...)
Mi CHIEDO se passando a un forno con TEMPERATURA 310 °C, sia POSSIBILE cuocere su DUE pietre REFRATTARIE contemporaneamente ?
L’idea è che nel tempo che ci mettiamo a farcire e stendere la successiva infornata di DUE pizze, le pietre refrattarie abbiano il tempo di riscaldarsi nuovamente.
Qualcuno lo fa già ?
Giuliano
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0 replies since 25/10/2020, 10:27 399 views
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