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asebasti.
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Ciao!
io ho appena scoperto il calbal e vorrei usarlo..pero' ho una domanda...
Secondo il Cal Bal (e altri calcolatori) per la temperatura della mia cucina dovrei usare un acqua intorno ai 15 gradi.
ora la domanda e': il lievito va sciolto/attivato in acqua a 15 gradi o separatamente?
e poi a che ora dovrei attivare il lievito secco attivo ? e quello fresco?
domanda stupida?.
temperatura lievito |