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Bestiada
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Di solito i lieviti madre essiccati contengono anche ldb, che fa da agente lievitante con tempi calcolabili e risultato (quasi sempre) assicurato.
In questo caso, il produttore non lo dichiara negli ingredienti. Tuttavia a me il dubbio rimane... Un lievito madre lo devi portare in forza, affinché funzioni.
Quello che dici tu si può sicuramente fare ma considera che se c'è il lievito di birra, sarà quello a proliferare e tu otterrai un normale e funzionante lievito di birra.
Se vuoi un lievito madre, fattene dare un po' da qualcuno. È la strada più sicura per avere un lievito tuo.
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4 replies since 29/3/2021, 09:51 333 views
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