-
|
| .
|
Junior Member
- Group
- Member
- Posts
- 7
- Status
- Offline
|
|
Ciao a tutti!
La mia pizza preferita è la salsiccia e friarielli e vorrei provare a riprodurla.
Purtroppo però, abitando a Milano, chiedendo i friarielli sono riuscito a procurarmi solo i "friggitelli", cioé i peperoni.
So che i friarielli sono molto simili alle cime di rapa (li differenzia la presenza del fiorellino giallo sui friarielli assente sulle cime di rapa?), ma al nord hanno per caso un nome alternativo?
Sapete per caso dove trovarli a Milano?
Grazie!
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 1,122
- Status
- Offline
|
| |
Che io sappia, i friarielli sono le cime di rapa, non è che son simili, sono loro. è solo un termine locale. Come cicale e canocchie.
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Junior Member
- Group
- Member
- Posts
- 7
- Status
- Offline
|
| |
Grazie Gandalf, in realtà sì, dovrebbero essere la stessa pianta ma i friarielli dovrebbero avere il gambo più sottile e morbido... forse perché colti prima?
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 1,122
- Status
- Offline
|
|
CITAZIONE (storming @ 14/4/2021, 20:41) Grazie Gandalf, in realtà sì, dovrebbero essere la stessa pianta ma i friarielli dovrebbero avere il gambo più sottile e morbido... forse perché colti prima?
secondo me cambia da fruttivendolo a fruttivendolo.
sono la stessa cosa, è un termine regionale/provinciale
da wikipedia:
"I friarielli, altresì chiamati broccoletti a Roma, broccoli di rapa in Calabria, cime di rapa in Puglia, rapini (o rapi) in Toscana o pulezze nell'Aretino "
|
|
|
| .
|
3 replies since 13/4/2021, 18:34 110 views
.
