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Questa volta ho fatto qualche piccolissima variazione con percentuali appena inferiori rispetto alle precedenti.
Spero che l'ITA che faremo proceda come si deve.
Tanto per darvi uno spunto, intanto vi metto il mio mix Pinsa/Linsa tutto bio, che ho preparato stasera.
Purtroppo avevo pochissima soia quindi ho fatto solo 660 grammi circa di mix, ma sotto trovate le percentuali:
84% farina tipo 0 Furia Italiana Mulino Marino W400
6% farina di soia Fior di Loto
5% farina di riso Vital Nature
5% sfarinato essiccato da mia pasta madre
Qualche notizia in più la trovate nel mio blog se siete interessati.
👋👋. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Dai che ci sto anche io!!!
Ho voglia di testare questa pm scalpitante
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.Dai che ci sto anche io!!!
Ho voglia di testare questa pm scalpitante
Ti sei affezionato a quella bimbetta!
È un pochino impegnativa però da tante soddisfazioniVorrei provare con voi e il mio tm31...
Farò con lievito, ma con un mix mio... non ho farine per pinsa in casa.Buongiorno. Anche io ci sono per la pinza! Ma basta una farina con 12 di proteine?
dipende dalla lunghezza della lievitazione che ci farà fare Dany.
Solitamente una farina per PINSA ha almeno il 14-15 di proteine.
Dany, ci puoi dire quanto pensi di far lievitare?
Tu usa il mix che vuoi stela, faremo un 48 ore quindi tegolati con le farine da usareDany! Era da tempo che volevo fare la Pinsa! Ma la farina non intendi quella Di Marco vero? Ce la facciamo da noi, no?
Non ho capito :-)
__ginko__
Allora stela, vedi tu, cioè, se hai un mix gia fatto usa quello, io sto usando un mix di non so chi ma non è la Di Marco. Comunque poi metterò 2 mix che abbiamo fatto sul forum e tu scegli quello che preferisci.
Io tra un oretta comincio ad inserire tutto
Ho trovato questa. -
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Vuoi dirmi che hai trovato quel pacco da Martinelli? Perché nel mio di Volta Mantovana non c'è? Tu in quale l'hai trovato?
Grazie milleeeeeee. -
.Vuoi dirmi che hai trovato quel pacco da Martinelli? Perché nel mio di Volta Mantovana non c'è? Tu in quale l'hai trovato?
Grazie milleeeeeee
Nooo questo all arte bianca di Brescia. -
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41 minuti da casa... Non ne conoscevo l'esistenza...prossimo giro all'Ikea è obbligo fermarsi
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grazie mille per i video con il bimby... oggi impasto i panini all'olio e per questi hai procedimento con il bimby? . -
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Guarda, lascia perdere, ogni volta che vado all ikea passo per l arte bianca e poi vado da Iginio Massari a far colazione, sto pensando di mandare mio marito a prostituirsi . L arte bianca poi è tertibile, meno di 90 euro non ho mai speso.grazie mille per i video con il bimby... oggi impasto i panini all'olio e per questi hai procedimento con il bimby?
No mannaggia, quale impasto vuoi con il bimby, così lo faccio. -
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Dany, chi non h il mix che farina può usare?
Non ho mai fatto la pinsa e la cosa mi ispira.
Ma si può fare nel forno di casa?. -
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Ragazzi, non vi dimenticate che abbiamo la pinsa anche sullo storeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...
https://www.laconfraternitadellapizza.net/...ute=common/home. -
.Dany, chi non h il mix che farina può usare?
Non ho mai fatto la pinsa e la cosa mi ispira.
Ma si può fare nel forno di casa?
Comemti dice Rita c'e il mix della Bongiovanni che è FAVOLOSO e chentra l altro ho finito
e poi vi posto i link dei mix fatti da noi da farvi in casa
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.Dany, chi non h il mix che farina può usare?
Non ho mai fatto la pinsa e la cosa mi ispira.
Ma si può fare nel forno di casa?
Comemti dice Rita c'e il mix della Bongiovanni che è FAVOLOSO e chentra l altro ho finito e poi vi posto i link dei mix fatti da noi da farvi in casa
Posta, posta
Così possiamo cominciare a farla in attesa dell'altra farina. -
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Dove siete tutti?
Qui non vedo impasti col bimby.
Intanto il mio impasto autolitico è in frigo.. -
.Dove siete tutti?
Qui non vedo impasti col bimby.
Intanto il mio impasto autolitico è in frigo.
Io sto aspettando che la Dany batta un colpo e poi scateno l'impasto. -
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Io sono in isolamento causa covid 😭😭😭😭niente impasti per un po' devo rinunciare a questo giro😫😫😖😖
Buon impasto ragazzi datece dentro 💪.
Impastiamo assieme la PINSA? Vi và? |
