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Ciao a tutti.
Sabato ho preparato l'impasto per la pizza e mi sono avanzati 3 panetti che ho avvolto nel film per alimenti e messi nel congelatore.
Sono rimasti a TA almeno un paio d'ore oltre il tempo stabilito con il calcolapizza e quindi avevano perso un pò di maglia glutinica,
io gli ho dato ancora un paio di giri a mano e messi nel frigo.
Ora non so come regolarmi quando proverò ad utilizzarli....
Quanto tempo prima dovrò estrarli dal congelatore per poterli stendere senza problemi?
Qualche altro consiglio?
Grazie.
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Io non ho mai provato l'esperienza, ma ti consiglierei di provare a TA, girando i panielli
ogni ora per provare a fare un decongelamento omogeneo....
Forse ci vorranno 3 ore, dipende dalla TA, il problema maggiore e che non avendo esperienza,
ne io - ne te, dovremmo stare sul posto per un controllo al tatto...
Spero ci sia qualcheduno che ha vissuto la cosa e ti sappia dire con più precisione.
Spero di esserti stato utile.
Ciao.
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1 replies since 23/5/2022, 16:21 157 views
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