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Salve a tutti,
propongo nuovi sapori su base napoletana fatemi sapere che ne pensate
Ricetta :
1kg di Farina "Vesuvio" molino Vigevano
650 gr di acqua
30 gr di Sale
4 ore di puntata
40 ore di frigo
4 ore di appretto
 Cottura a gas a 490 gradi per 80 90 secondi
prima pizza
mozzarella, funghi porcini, pancetta stesa, pecorino romano e pepe
seconda pizza
margherta, con spianata calabrese e pommodorini datterini
terza pizza
mozzarella, mortadella, stracciata di matera e granella di pistacchi
quarta pizza
mozzarella, gorgonzola, funghi chiodini,pancetta arrotolata
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0 replies since 24/5/2022, 16:13 179 views
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