Impasto pizza Napoletana

Elastico e si rompe

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  1. Roberto Lettieri
    Posted on 5/8/2022, 12:29 by: Roberto Lettieri
     
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    Grazie mille per i consigli

    Appena posso proverò a fare in questo modo e ti faccio sapere .
    Quindi devo mettere tutta la farina e l'acqua solo il 55,,% di tutta l'idratazione che gli voglio dare giusto...?
     
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15 replies since 5/8/2022, 06:15   608 views
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