Come indirizzare il PH variando il rapporto LM:Farina:Acqua

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  1. Manuelevassallo
    Posted on 23/7/2023, 07:01 by: Manuelevassallo
     
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    User deleted
    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 14/11/2022, 16:00) 
    Io non ho capito :(

    Ciao notturno io purtroppo ho il ph della pasta madre buono in entrambe le fasi(caldo/freddo)ma quando impasto il panettone il primo impasto mi cala giù a picco il ph e quindi non so come uscirne.hai mai riscontrato questo problema ?
     
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38 replies since 10/11/2022, 10:45   3381 views
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Il panettone del Priore
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