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Buonasera, probabilmente non sono il primo a chiedere questa cosa, ho fatto le modifiche base su un forno spice caliente, ovvero staratura del termostato più bypass del secondo termostato,
Il problema è che infornando la pizza sui 420° ottengo che mi si brucia il sotto mentre sopra rimane cruda,questo succede con dalla prima pizza,cosa posso fare?
Grazie in anticipo
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Usi la pietra refrattaria originale? Se vuoi cuocere a quelle temperature, devi usare il biscotto. Prova il biscotto Fiesoli, lo usano in tanti con successo.
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Si uso quella originale, a che temperatura mi posso spingere senza cambiarla?
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