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gatzuu
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Ah ho capito, si certo le napoletane veraci piacciono (io sono napoletano).
In effetti il libretto dice che arriva a 356°.
Io ho preso questo fornetto per 3 motivi:
1) Pietra refrattaria removibile, comoda da pulire e da girare quando si sporca troppa e pulirla con il metodo pirolisi.
2) Padellina in ghisa, ottima per cucinare carne senza sporcare.
3) Costa circa 20€ in meno rispetto ai modelli più blasonati.
Poi mi pare di capire che la resistenza ad omega sia da preferire perchè cucina i bordi e soprattutto in mezzo alla pizza, unica pecca è da girare la pizza per far cuocere quella parte di cornicione non coperta dalla resistenza.
Grazie mille per le info.
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9 replies since 1/12/2023, 18:23 142 views
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