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Bestiada
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Ok, escludiano il troppo impasto per teglia. Escludiamo pure un impasto grezzo e poco lavorato...
L'unica cosa che mi viene in mente è che hai impastato troppo, rovinando la maglia. In questo caso ti dovresti trovare in mano un impasto eccessivamente cedevole, umido e che tende a rompersi quando stendi.
Se così non fosse, inizierei a pensare male del forno. Hai uno di quei termometri per la carne, quelli che possono essere messi nel forno?
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4 replies since 26/12/2023, 20:23 120 views
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