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Ciao sono Teo e sono un nuovo appassionato. Sono un birraio ma ultimamente sto studiando panificazione. Sto cercando di avvicinarmi alla pizza in teglia e ai panini fatti con l impasto da pizza. Quindi se qualcuno di voi ha delle discussioni aperte o anche già chiuse da suggerirmi in questo post vi sarei grato. Ciao
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