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Tecniche e Ingredienti

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  1. cerco teglia in ferro 14X50

    Vincenzotto
    1 Replies
    44 Views
    15/7/2015, 22:16
    By Sandro N.

  2. Raggiungimento temperature F1 p134h

    Jacopo34
    27 Replies
    1,081 Views
    9/7/2015, 13:32
    By Dekracap

  3. pietra Pepita / Whirlpool

    indirizzi vari

    Anghellon
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    889 Views
    8/7/2015, 14:00
    By davidanz

  4. Ciotola per impastare a mano

    ...quale scegliere?

    fastdius
    19 Replies
    2,416 Views
    7/7/2015, 20:13
    By forzanaples

  5. impastare con 30 gradi in casa...come fare?? help!!

    Granoduro70
    22 Replies
    1,229 Views
    4/7/2015, 18:15
    By tulcia

  6. Tempistiche appretto-Variante pieghe e staglio con olio

    Jacopo34
    11 Replies
    3,126 Views
    30/6/2015, 14:52
    By Focacciaro

  7. Master pizza

    manca poco

    charliedibreme
    339 Replies
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    23/6/2015, 21:58
    By charliedibreme

  8. Bosch Mum 4405 - Primi problemi

    Jacopo34
    85 Replies
    2,075 Views
    23/6/2015, 08:22
    By Jacopo34

  9. Problemi cottura diretta F1

    cottura diretta sulla pietra F1

    AlePe
    8 Replies
    171 Views
    18/6/2015, 20:55
    By AlePe

  10. Effeuno p134h primo uso

    Jacopo34
    27 Replies
    1,701 Views
    17/6/2015, 09:52
    By Jacopo34

  11. Disciplinare pizza Napoletana

    olliwilfred
    20 Replies
    11,174 Views
    14/6/2015, 18:01
    By alexfelibe73

  12. Dubbi Pizza con temperature alte

    Homura1985
    6 Replies
    118 Views
    14/6/2015, 10:25
    By Homura1985

  13. Pasta di riporto muffita

    Zuccherodicanna (elisa)
    4 Replies
    63 Views
    13/6/2015, 22:20
    By Cucina in famiglia

  14. Corso pizza in teglia roma

    natrium7
    10 Replies
    154 Views
    13/6/2015, 11:22
    By natrium7

  15. Aiuto per impasto 24h TA

    pianificazione impasto

    Vincenzotto
    17 Replies
    340 Views
    12/6/2015, 13:27
    By Vincenzotto

  16. Semplice Cella di Lievitazione fai da te

    cosimo747
    0 Replies
    457 Views
    8/6/2015, 10:46
    By cosimo747

  17. Mi servono informazioni

    Papacci.a
    2 Replies
    36 Views
    7/6/2015, 19:15
    By Papacci.a

  18. il decalogo del Maestro Capodicasa da Igea

    cerco l'indirizzo per i 10 motovi del ristringimento in teglia

    NonMiSporcareLaCucina
    37 Replies
    1,158 Views
    3/6/2015, 22:33
    By masao

  19. Lievito madre e lievito di birra

    claudio126
    3 Replies
    132 Views
    2/6/2015, 15:29
    By claudio126

  20. Sale grosso nelle pizze di "Michele"?

    RedCarver
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    1,543 Views
    1/6/2015, 17:16
    By $ub

  21. impasto

    franc44
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    81 Views
    31/5/2015, 10:52
    By Notturno Italiano

  22. Pizzal metro

    ginopowa
    4 Replies
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    31/5/2015, 06:14
    By Dekracap

  23. quale farina usare

    franc44
    4 Replies
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    29/5/2015, 13:00
    By Jacopo34

  24. E' una questione di Percentuali ?!?!?

    Percentuali Idratazione

    dodo_dj
    7 Replies
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    27/5/2015, 13:26
    By dodo_dj

  25. alternativa a cassette panielli

    Gianluca Suarato
    4 Replies
    106 Views
    27/5/2015, 09:36
    By Gianluca Suarato

  26. Pizza verace all'estero

    Gianluca Suarato
    14 Replies
    193 Views
    26/5/2015, 10:32
    By Gianluca Suarato

  27. Aiuto, quale teglia scegliere?

    Jacopo34
    32 Replies
    392 Views
    23/5/2015, 15:17
    By artista2014

  28. Finalmente è arrivata

    Papacci.a
    2 Replies
    69 Views
    23/5/2015, 11:52
    By Papacci.a

  29. abbinamenti noci pere gorgonzola

    simulat0r
    10 Replies
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    22/5/2015, 13:20
    By simulat0r

  30. un parere su un forno (chi mi aiuta?)

    beppe81mi
    2 Replies
    86 Views
    17/5/2015, 20:52
    By beppe81mi
 
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