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Che poi in realtà sarebbe come fissare solo una percentuale (farro). . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Che poi in realtà sarebbe come fissare solo una percentuale (farro).
Beh, su un totale del 100% puoi fissare un 80% e resta il 20%
Oppure, fissi un 20% e resta l'80%
Oppure un 15 e resta l'85
Oppure l'85 e resta il 15
(fermatemi!)
Oppure il 30 e resta il 70...
Opp...*sdeng*
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Nel senso che fissi il 20% di farro, che magari è un obbiettivo premeditato, mentre le altre due % te le da lui, poi che insieme facciano 80 é normale, se la matematica non è un pignone 
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Samuel Dodee.
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La cosa più impegnativa sarà individuare tutte le possibili combinazioni comunque impossibili, per far divertire Dek nel trovarle tutte! 
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Ho aggiornato il menù laterale. Ora il CalcolaMix è disponibile anche lì 
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Strumento utilissimo, semplice e molto pratico. Grazie! . -
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Bello! . -
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Quindi ho finito di mescolare a... 
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Calcolo di cane 
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Ecco
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miccio1978.
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Data la mia inesperienza non ho ancora bisogno di questo bellissimo strumento. Già il calcolo cdc con una sola farina viene falsato da mille variabili che non riesco neanche a prevedere, però.......
ho provato ad impostare un po' di numeri e posso dire che è bellissimo!!!!! E immagino che sia utilissimo per chi miscela le farine. Anch'io un giorno.... forse. -
asmamalik.
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ottima app !!! .
Nel frattempo aspetto le lievitazioni mi ero dilettato anche io con il mix farine...
fatto con Excel e se mi date ok lo posso postare almeno per quelli che non hanno sempre Adsl funzionante o meno...
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Tony Z..
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CITAZIONE (Notturno Italiano @ 6/7/2017, 13:07)Si, vero.
Non sarà semplice, ma un po' alla volta stiamo mettendo assieme un tool di minisoftware che possono aiutare parecchio.
Per esempio, per mia prova diretta, il Calcolapizza è già in grado di calcolare non solo il LDB, ma anche la classica PDR, anche se da sola.
E questo è un notizione, perchè è l'anticamera al calcolo del LN/Biga/polish
Il lavoro continua....
work in progress
Grande cosa questa. -
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ciao ho rispolverato questo ottimo strumento ma purtroppo mi sono accorto che il minimo di w è di 90...io uso spesso farine molto deboli con w di 70 e di 40-50 non sarebbe possibile rivedere il minimo del w adeguandolo a questo tipo di farone?? grazie e complimenti ancora per questo prezioso strumento!!
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