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Yemaya
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Un po' per caso un po' per necessità questa estate avevo dovuto fare un appretto molto lungo ed il risultato era stato davvero sopra la media.
A seguito di diversi 3d mi è venuta la voglia di riprovare ed il risultato si è dimostrato davvero interessante.
solita ricetta del mix pinsa: farina garofalo w360, 10% riso, 5% soia, licoli e ldb.
Impasto con planetaria, 24+18.
Soffice e croccante, ben alveolata: per me è promosso.
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27 replies since 1/11/2017, 13:06 3620 views
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