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CITAZIONE (Matteoxr6 @ 26/6/2018, 02:08) CITAZIONE ma evidentemente il poolish fornisce maggiore croccantezza e tenacità. In teoria, e devo dire anche nella mia personale pratica, dovrebbe essere l'esatto opposto.
Allora significa che ho sbagliato tutto. Ritenterò e (spero) di essere più fortunato.
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Ma certo, sono piccoli "inciampi" che capitano a tutti, e chissà quante volte. Vedrai che troverai la quadra molto presto.
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16 replies since 24/6/2018, 14:20 205 views
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