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Ciao ragazzi voglio provare la biga..visto che proprio non la capisco mi spiegate su una ricetta come si fa sta biga???? Per esempio voglio fare u impasto con queste dosi
Come faccio la biga? E per fare la biga posso usare la manitoba?
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La biga, questa fantastica sconosciuta
by Mago Merlino https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=76523069. -
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Buona lettura
https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=75535390
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C'e' pure l'ultimo ritrovato ..... https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=77138855 
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Grazie .
Mi spiegate sta biga |
