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Oreste83
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Ciao Cecco, ieri ho provato
Impasto sempre a 24 ore con 16 ore in frigo con farina 0 bio.
Stesura tutto ok..
Ho fatto i panetti più piccoli da 200 gr. Ho cercato di fare come dicevi, ma non sono riuscito ad ottenere il risultato che speravo. Sotto si leggermente meno bruciata andava bene, il problema è sopra non mi cuoce bene, rimane più o meno come quella della volta scorsa.
Non so se è il fornetto che non va.
Stavo valutando di acquistare l'effeuno p134h e vado sul sicuro.
In alternativa, invece, pensavo anche se poteva convenire prendere un biscotto in sostituzione della pietra.
Che ne pensi?
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5 replies since 2/4/2020, 19:58 153 views
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