Grazie Jimmy! devono essere buone le viennesi!!! qui a Roma i maritozzi sono una roba tipica, li trovi in tutte le pasticcerie e trasbordano di panna!!!!!

Vabbè dai, nei video la pizza si vede sempre "per sbaglio" (o, come diceva mia nonna, col binocolo... )
In questo fermo immagine poi, più che verace mi pare la pizza di KFC (senza nulla togliere alle loro pizze che all'estero mi salvano spesso la vita )




Detto questo, anch'io sono ad un passo dall'acquisto di questo forno (in realtà sto decidendo tra un paio...) ma più per teglie e pale su refrattaria. Poi, se con un super biscotto riuscirò a fare una "simil-verace" tanto meglio.

Lo chef Borghese pubblicizza i forni Beko pizza, che raggiungono i 310°C
[ non mi permette il link ... su youtube Forni Beko con PizzaPro™ - I consigli di Chef Borghese | Beko Italia ]
La chiama “pizza come al ristorante”;
La pizza mostrata è tonda… ma viene cotta in teglia per 5 minuti
La definisce morbida al centro e croccante ai bordi, come una verace,

TUTTAVIA:
Dalla definizione fa pensare ad una verace. Ma non ci sono le temperature (420°C) e i tempi (60-90”), e non viene cotta su refrattario.
La teglia fa pensare ad una “pizza teglia” (le pala sono anche su teglia o su refrattario?), ma ha il cornicione

CHIEDO
a che pizza vogliono puntare con 310 °C ? Pala, teglia o verace ?

Lo avete provato ?

Giuliano

Si, sono proprio con la nutella e sono la variante creata apposta per i bambini, tipo i miei, che la preferiscono rispetto alla ricotta.
In effetti sono moooolto dolci; meglio i balò tradizionali alla ricotta.