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| bellissime pizze complimenti. qualcuno riesce a mettere gli ingredienti delle varie pizze anche quelle dolci.
grazie a tutti |
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| ciao, non parlo di questa farina che tra l'altro non ho mai adoperato.
parlo della farina per pizza alla napoletana. |
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| idratazione al 65% è un buon compromesso.
ciao |
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| | Complimenti, Bravissimi. grandissimi i condimenti. A proposito chi ce li spiega? |
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| | Grazie mille. Buon pranzo. |
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| | Priore per favore mi puoi spostare al 30 e31??? |
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| | Priore, ho inviato copia del bonifico in privato. Grazie |
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| | Perfetto. Intanto più tardi TI giro i dati poi vediamo. Grazie |
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| | Io posso tranquillamente aspettare nuove date, quindi se qualcuno vuole anticipare, per me non ci sono problemi. |
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| | attendo nuove date. grazie |
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| | in bocca al lupo. un abbraccio. |
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| ciao, complimenti!
dove hai trovato le farine di grano antico"?
grazie |
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| Ciao Fabio, devo dire che il mix è ottimo sotto tutti i punti di vista.
dopo una serie di prove ti consiglio di fare 24 ore a T.A. di circa 20 gradi, oppure 8/10 a T.A. di circa 25 gradi.
se ti serve altro sono a disposizione. |
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| | una curiosità. quanti partecipanti c'erano lo scorso anno? |
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255 replies since 3/1/2013
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