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Napoli72.
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Ciao Ema!
Secondo me non conta la fiamma ma le radiazioni date dalla brace e queste devono essere belle forti.
La dimostrazione l'ho avuta da ultimo ieri: forno a 600 gradi (!), zero fiamma (aspettavo che si abbassasse la temperatura e non ho più quindi aggiunto legna) ma tanta bella brace viva, ho infornato per fare una prova ed e' uscita una pizza con mako da urlo!!!
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COME OTTENERE UNA MAKO DA FAR INVIDIA |