COME OTTENERE UNA MAKO DA FAR INVIDIA

ramirez

Posted on 1/4/2012, 19:57 by: ramirez

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Personalmente penso che la mako abbia una relazione anche con la puntata lunga , l'impasto classico napoletano con puntata lunga porta ad avere un'impasto più elastico, e poi sicuramente la botta di calore del forno a legna a 450-500°C penso che corona il risultato.
Comunque l'impasto maturo al punto giusto ma ancora abbastanza elastico

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