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mikileroi.
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Io nel mio "pseudo fal" la parte davanti della pizza ,quella che inforno più a contatto col fuoco,quella si che prende una bella maculatura. La parte dietro invece anche se la vado a girare è già salita di temperatura e si macula quasi niente..
Questo succede a me perchè la parte di platea su cui poggia la pizza non ha la stessa temperatura..è calda a sufficenza quella vicino al fuoco ma è fredda quella dietro..
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